FARRO INTERO PERLATO

Dal bellissimo altopiano di Colfiorito una delle più apprezzate varietà di farro del nostro Paese. Il farro è uno dei cereali più antichi, con i suoi chicchi dorati dalla caratteristica forma allungata, il farro è ricco di fibre, proteine, vitamine e sali minerali, ma povero di grassi. Si presta molto bene per zuppe invernali, arricchito magari da striscioline di pancetta croccante o da crostoni di pane con Olio Extra Vergine ed aglio oppure lo consigliamo anche in versione insalata con pomodorini, ricotta salata ed olive.